Cornellana Rose 2022

Vinificação

As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas nas primeiras horas da manhã; mesmo a baixa temperatura, para preservar os sabores e aromas das frutas frescas. As uvas são maceradas a frio com as películas durante 4 a 6 horas, para obtenção da cor desejada, são fermentadas com leveduras selecionadas a uma temperatura controlada a cerca de 14°C, para manter os sabores e aromas frescos a fruta fresca, características deste vinho.

Aroma

Deliciosamente frutado com notas de frutos silvestres, frutos vermelhos com atraentes aromas a morango com notas de cerejas, framboesas e aveludadas pétalas de rosas vermelhas.

Paladar

Morangos maduros suaves com notas de maçã vermelha e peras orientais frescas. Acidez refrescante, suculento no paladar e final elegante.

Harmonização

Sirva ligeiramente congelado (10º-12ºC). Como aperitivo ou como acompanhamento de uma entrada é ideal. Excelente combinação com peixes magros ou aves. Vinho delicioso e versátil, perfeito para refeições ao ar livre, é também ideal para saladas de verão a acompanhar legumes salteados. Este tipo de vinho é melhor apreciado fresco e jovem.

Temperatura de armazenamento: 15°C ideal

Alc/Vol: 12,0% | Açúcar residual: 2 g/L | Acidez: 5,9 g/l (em ácido tartárico) | PH: 3,29